Продукты и стандарты

высокий интерес украинцев к теме качества продуктов питания и напитков, представленных на прилавках наших магазинов. За последнее десятилетие потребительский рынок сильно изменился. С трудом верится, что наши сограждане могли спокойно покупать на улице непонятно из какого мяса, непонятно в каких условиях и непонятно кем произведенную колбасу. Ведь никакой гарантии того, что на ярлыке указан фактический производитель продукции и быть не могло. Ушли времена торговли «с рук» или «с машин», но проблемы с качеством остались.

Раньше они больше касались соблюдения санитарно-гигиенических норм. Сейчас — наличия стабилизаторов, красителей, усилителей вкуса и тому подобного.

И как тут потребителю, не имея специального образования, определить, что опаснее для его здоровья: молочный продукт от частника с возможным содержанием антибиотиков или повышенным бактериальным осеменением или продукт из супермаркета с уже упомянутыми «полезными» добавками?

Как потребителю определить по внешнему виду колбасы, соблюдена ли технология ее производства?

Непонятны заявления некоторых производителей, что отклонения от стандартов в их продукции обусловлены содержанием недопустимых или непредусмотренных веществ в ингредиентах от их поставщиков. Они что, их не проверяют? Им все равно? Кто отвечает за конечный продукт? Или знают, но делают вид, что даже и не подозревали, потому что качественные ингредиенты стоят дороже? Или потому что джем с красителем в сырке или конфете выглядит презентабельнее?

Выход один: если есть стандарты — их нужно соблюдать. Ели они устарели — нужно добиваться их изменения. Ведь потребителя нужно уважать.