Устойчивое развитие 01 декабря 2019 в 17:40

Захватит ли новый сорт мир: в США начали продавать яблоки, год хранящиеся в холодильнике

Сторонники уникального яблока Cosmic Crisp утверждают, что этот продукт станет глобальным бестселлером, сравнивая его с Apple

Захватит ли новый сорт мир: в США начали продавать яблоки, год хранящиеся в холодильнике Захватит ли новый сорт мир: в США начали продавать яблоки, год хранящиеся в холодильнике
Яблоки сорта Cosmic Crisp могут хранится в холодильнике 12 месяцев. Фото с сайта bbc

В воскресенье в США начали продавать необычный сорт яблок под названием Cosmic Crisp. Они могут целый год сохранять свежесть, если хранить их в холодильнике, утверждает производитель. О начале продаж сообщает Би-Би-Си.

Яблоко Cosmic Crisp — гибрид сортов Honeycrisp и Enterprise. Ученые из Вашингтонского госуниверситета получили первые результаты еще в 1977 году. На селекцию ушло 22 года. Фрукты сохраняют отличное качество 10-12 месяцев при хранении в холодильнике, утверждают создатели.

Слово "космический" в названии нового сорта появилось потому, что  на его темно-красной кожице есть белые крапинки, что напоминает звезды на ночном небе. Эта торговая марка теперь принадлежит университету.

"Это ультра-хрустящее яблоко, относительно крепкое, с хорошим балансом сладкого и кислого, к тому же оно очень сочное", ― оценила новый сорт Кейт Эванс, руководительница программы по выращиванию яблок в Вашингтонском университете.

яблоки

Кейт Эванс и Брюс Барритт, руководили разработкой Cosmic Crisp в Вашингтонском университете

Imagine the possibilities

Выпуском нового сорта занимается американская фруктовая компания Proprietary Variety Management (PVM).

$10 млн потратили на исследования и проект запуска нового сорта яблок Cosmic Crisp.

Первые саженцы для коммерческой посадки появились в 2017 году. Спрос на них был настолько высок, что пришлось организовать лотерею среди фермеров.

Сегодня в Вашингтоне растет более 12 миллионов яблонь, дающих сорт Cosmic Crisp, а сады занимают около 12 тысяч акров. Эта посадка считается самой крупной и быстрой в истории яблочного бизнеса в мире. Она обошлась производителям в $30 миллионов.

яблоки

Новые посадки яблонь, дающих сорт Cosmic Crisp

В обмен на это доверие фермеры Вашингтона получили эксклюзивные права на выращивание и продажу Crisp по всему миру до 2027 года. И поскольку новый сорт продается на рынке как премиальный, цена соответствующая.

Сейчас яблоки продают по $5 за фунт (за 454 г). Это в три раза дороже, чем стандартные сорта.  4,75%  выручки с каждой проданной коробки весом 40 фунтов идет Вашингтонскому госуниверситету и его коммерческому партнеру — PVM. Планируется продать до конца 2019 года 467 тысяч коробок весом 40 фунтов, в 2010 году увеличить продажи до 2 миллионов коробок, а в 2021  -  до 5,6 миллиона.

Лозунг торговой марки "Imagine the possibilities" ("Представьте себе возможности").

Загрузка...
Новое видео
Что нас ждет через 10 лет? BooVlog
Загрузка...