- Категория
- Новости
- Дата публикации
Овощной рынок приближается к перепроизводству: что будет с ценами
Украинский рынок овощей рискует столкнуться с перепроизводством: площади под культурами борщового набора уже вернулись к уровню 2021 года, в то время как население страны сократилось. Предложение может вырасти еще больше из-за фермеров, которые на фоне проблем со сбытом зерна переходят на овощеводство, а цены на часть продукции уже почти вдвое ниже, чем в прошлом.
Об этом сообщает Delo.ua со ссылкой на материал AgroTimes.
По словам эксперта плодоовощного рынка Ксении Гусевой, возврат посевных площадей к довоенному уровню при меньшем количестве потребителей создает риск избыточного предложения. Дополнительно на рынок выходят производители, ранее специализировавшиеся на зерновых.
Давление предложения уже сказалось на ценах. Овощи борщового набора сейчас стоят почти вдвое дешевле, чем год назад.
Оптовые цены составляют:
- капуста - 14-18 грн/кг;
- морковь - 18-25 грн/кг;
- свекла – 6–10 грн/кг;
- лук – 13–20 грн/кг;
- картофель – 6–12 грн/кг.
Сложная ситуация и на рынке томатов. Тепличные помидоры продают по 30–50 грн/кг, а полевой томат-сливку — от 10 грн/кг. В Одесской и Николаевской областях часть урожая из-за солнечных ожогов пригодна преимущественно для переработки, за такую продукцию заводы предлагают около 10 грн/кг.
Качественный полевой томат и продукцию фермерских теплиц продают по 18–22 грн/кг.
Огурцы уже начали дорожать. Тепличные комбинаты завершили первый оборот, а новые объемы ожидаются только в сентябре. Сейчас тепличный огурец стоит 20–45 грн/кг, а продукция открытого грунта – 18–22 грн/кг.
Последующая ситуация будет зависеть от погоды. Теплая и сухая осень может увеличить предложение огурцов и томатов почвы и усилить давление на цены. Резкое похолодание, напротив, сократит предложение и может вернуть рынок к росту цен.
В конце осени и зимой Украина традиционно переходит к импорту огурцов и томатов, прежде всего из Турции. Их стоимость также будет зависеть от урожая и логистики.
Для производителей овощей борщового набора отдельным риском остается хранение. Часть фермеров закладывает поздние сорта в овощехранилища, рассчитывая продать продукцию после завершения массового сбора, однако затраты на электроэнергию, риски обстрелов и возможные отключения могут снизить прибыльность такого решения.
Таким образом, ключевой проблемой сезона для фермеров становится уже не сам объем урожая, а возможность продать его по цене покрывающей производство и хранение.
Напомним, по состоянию на 14 августа цены на овощи на украинском рынке преимущественно оставались стабильными: картофель стоил 12-20 грн/кг, лук - 17-20 грн/кг, а морковь - 15-18 грн/кг.