Тип: Эксклюзив
Категория: Бизнес
Дата публикации: 18 января 2012

Как менялись цены на основные продукты питания в 2011 году

В прошлом году цены на большинство самых популярных продуктов питания показали уверенный рост. В зависимости от категории рост цен составил 10-20%. Дешевели гречка и сахар

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

Государственная служба статистики опубликовала данные по динамике цен на основные продукты питания в 2011 году. Согласно документу, большинство из них подорожали в пределах 10-15%.

Так, свинина свежая и охлажденная подорожала с 24,029 тыс грн/тонна (средняя цена производителя) в январе-2011 до 26, 067 тыс грн к декабрю 2011, то есть на на 8%.

Говядина и телятина, цена на которые в январе была зафиксирована на уровне 23,54 тыс грн /тонна в декабре увеличились до 28, 1 тыс грн то есть на 19%. Курятина в начале прошлого года стоила 14, 93 тыс грн /тонна, в конце – 18,195 тыс грн/тонна, рост - 20%.

Впечатляющий рывок совершили цены на соки (без учета апельсинового)- 16%.

Практически не изменились, согласно данным Госстата, цены на сливочное масло – в начале 2011 года они составляли 43,55 тыс грн/тонна, в конце года - 45,76 тыс грн. При этом твердый сыр подорожал на 19% , кефир – на 12%, сметана - 10%.

Лидеры по снижению цен - крупа гречневая и сахар благодаря повышению урожаев гречихи и сахарной свеклы. После прошлогоднего ценового рекорда сельхозпроизводители существенно расширили посевы под гречихой, урожай составил 293 тыс. тонн (на 159 тыс. тонн больше, чем в 2010 году), а урожай свеклы и производство сахара и вовсе близки к рекордными и составили соответственно 18,7 млн тонн и около 2,3 млн тонн.
Гречка с вначале 2011 года стоила 10,1 тыс грн /тонна, а на пике дефицита (июль 2011) цена достигала 12,89 тыс грн. В декабре Госстат зафиксировал цену на гречку на уровне 7,69 тыс грн, то есть почти на 40% ниже годового максимума. Сахар за год подешевел приблизительно на 20% - с 6,47 тыс грн/тонна до 5,80 тыс грн /тона.