В Украине введены новые требования к качеству молока и молокопродуктов

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

Об этом сообщило Министерство аграрной политики и продовольствия.

Отмечается, что документ вводит требования к сырому молоку, что не подвергалось термической обработке.

Критерии такого молока освещены в инфографиках.

Так, приказ четко устанавливает места и правила реализации такого молока: прямо из хозяйства по производству молока, фермерского магазина, из емкости для молока (цистерна, резервуар и т.п.), молочного автомата для сырого молока. Также утверждены требования к молочным автоматам для нефасованного сырого молока.

Кроме того, вводятся новые требования к хозяйствам по производству молока и к животным, которые дают молоко.

Также вводятся четкие механизмы проведения лабораторных исследований (испытаний) сырого молока, полученного в местах первичного производства, на остатки противомикробных препаратов/антибиотиков, точку замерзания, а также щелочную фосфатазу при исследовании молока непосредственно после термической обработки.

Приказ Минагрополитики также утверждает специфические функции национальной референс-лаборатории, основной целью которой является организационно методическое руководство, консультативная и практическая помощь сети лабораторий контроля качества сырого молока.

Текст приказа с изменениями доступен по ссылке.

Как отметили в Минагрополитики, новые требования усилят институциональную способность системы контроля в молочном секторе и готовность к интеграции с рынком молока Европейского Союза.