Американский производитель растительной рыбы и морепродуктов Good Catch выходит на украинский рынок. Как сообщает AIN.ua, дистрибьютором продукции выступает компания Станислава Луцковича и Александра Корзуна "Вест Миллз".
По словам производителя, рыбные котлеты изготавливаются из смеси шести бобовых: чечевицы, бобов, гороха, нута, сои и фавы. При этом они имеют такую же текстуру, вкус и пищевую ценность, как и традиционный продукт.
Ожидается, что уже в феврале продукция Good Catch появится в ресторанах. Среди таковых называются киевские заведения "Китайка", "Эко Буфет", "Альтруист", Zelyonka, Gremio Grill, "Зеленый кит", Sky Garden, "Евразия", Ketchup Room, Avocado Cafe, "Веганутые", Orang+Utan, Green 13 Yizha. В список также попали рестораны во Львове, Харькове и Одессе.
Подписывайтесь на Youtube-канал delo.uaПока не известно, планирует ли компания поставлять растительную рыбу в супермаркеты и сколько такая продукция будет стоить.
Good Catch основана в 2016 году шеф-поварами Чадом и Дереком Сарно. В январе 2020 года в Нью-Йорке компания привлекла 32 млн долларов от ряда инвесторов, в числе которых Greenleaf Foods, 301 INC, венчурное отделение компании General Mill, а также американские предприниматели и звезды кино.
Напомним, ранее "Вест Миллз"начала продавать растительное мясо от американского производителя Beyond Meat.