Цены на мясо в супермаркетах поползли вверх: что подорожало больше всего

Об этом сообщают в аналитическом отделе Ассоциации "Свиноводы Украины" со ссылкой на результаты ежемесячного мониторинга цен розничной торговли.

Отмечается, что в сентябре охлажденные мясные полуфабрикаты выросли в цене синхронно.

Так, в течение сентября наблюдалось постепенное повышение цен на курятину и говядину, поэтому средняя цена этих видов мяса по итогам месяца прибавила 2% и 3,3% к августовскому показателю.

Хотя розничные цены на свинину в течение месяца изменяли направление движения, средняя цена килограмма за анализируемый период также продемонстрировала прирост на 1,9% по сравнению с августом до 203,5 грн/кг. Вместе с тем, это на 2,1% дешевле, чем в сентябре прошлого года.

По данным аналитиков, в сентябре самое заметное удорожание коснулось бедренной части, которая подорожала на 4,6% или почти на 7,5 грн/кг по сравнению с августом.

Прирост цен на свиную вырезку не превысил средней отметки, однако из-за более высокой цены этого полуфабриката был более заметен для кошелька украинских потребителей (+4,8 грн/кг). Зато подорожание остальных свиных отрубов ограничилось 3-4 грн/кг.

Аналитики также обращают внимание на несогласованность изменения цен на свинину в закупках и на полках супермаркетов.

«Если в августе направление движения котировок на рынке свинины соответствовало удорожанию живца свиней убойных кондиций, то в начале осени ситуация изменилась. Так, в первой половине сентября котировки свинину живой массой заметно просели, тогда как в рознице продолжили удорожание по инерции. Так что если средняя цена на свинину в супермаркетах была на 1,9% выше, чем в августе, то свинохозяйства получили за килограмм реализованного живца на 4,4% меньше, чем в предыдущий месяц», — подчеркивают в АСУ.

За счет маржинальности производства отрасль свиноводства постепенно восстанавливается и демонстрирует перспективные результаты. По данным Государственной службы статистики Украины, на 1 августа насчитывается 5,2 млн. голов, что на 1,5% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

Также сообщалось, что начиная с января экспорт свинины значительно вырос и достиг максимума в июне (403 тонны), что четко демонстрирует, что 2024 год является более успешным для экспорта свинины.