- Категория
- Агро
- Дата публикации
- Переключить язык
- Читати українською
Пекари прогнозируют рост цен на хлеб до конца года: названы причины подорожания
До конца 2023 года в Украине следует ожидать роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия на 5-10%, сообщает президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) и директор ООО "Киев Хлеб" Юрий Дученко в комментарии для издания Delo.ua. При этом подорожание начнется уже в октябре и составит примерно 5%.
Он приводит отраслевую статистику за июль 2023 года, где указаны средние цены на наиболее популярные хлебобулочные изделия, а именно:
- Хлеб пшеничный из муки высшего сорта – 41,9 грн (в Киеве – 62,6 грн);
-
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный – 36 грн (41,1 грн);
-
Батон (500 г) – 22,4 грн (22,7 грн).
Главными проблемами украинских пекарей являются сохранение высоких цен на пшеницу 2-го класса, которая используется для выпечки хлеба, а также недостаточное ее количество на внутреннем рынке. Уже сейчас можно говорить, что до конца сезона хлебопекарная отрасль может недополучить почти 1 млн тонн пшеницы 2-го класса, отмечает Юрий Дученко.
На цену хлеба и хлебобулочных изделий будет влиять удорожание энергоносителей и горючего из-за возврата его налогообложения. Кроме того, на сегодняшний день пекари получают низкие зарплаты, поэтому возможность их повышения крайне важна для сохранения кадрового потенциала хлебопекарной отрасли.
Подписывайтесь на Telegram-канал delo.uaВышеперечисленные факторы станут предпосылками роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия в пределах 5-10% до конца года, констатировал президент ВАП.
Согласно данным Госстата, с начала года хлеб ржано-пшеничный подорожал на 2,1%, до 35,83 грн в августе с 35,06 грн в январе, а батон – на 3,1%, до 22,52 грн. с 21,83 грн.
Больше статистических данных о ценах на хлебобулочные изделия, причинах возможной нехватки продовольственной пшеницы 2-го класса для пекарей, а также о возможном отказе аграриев от озимой пшеницы читайте в статье "Хлеб и продовольственная пшеница: хватит ли украинцам зимой и на какие цены ориентироваться".
Источник фото: ua.depositphotos.com