- Тип
- Эксклюзив
- Категория
- Ритейл
- Дата публикации
- Переключить язык
- Читати українською
Больше всего пирожных и тортов в Украине продается под собственной торговой маркой
Наибольшую долю украинского рынка «мягких» кондитерских изделий, к которым относятся торты и пирожные, занимает private label — продукция собственного производства торговых сетей. За последние годы private label увеличил продажи по сравнению со специализированными кондитерскими заводами, рассказала глава наблюдательного совета компании "Киевский БКК" Юлия Ярмоленко в интервью Delo.ua.
По ее данным, больше всего тортов и пирожных в стране производят:
- private label крупнейших сетей ритейла ("Сильпо", АТБ, Novus и другие);
- "Киевский БКК";
- корпорация Roshen;
- кондитерский дом "Вацак";
- ООО "Ла Тарта", продукция которой реализуется под ТМ Tarta.
При этом производство продукции в этом сегменте сложно измерить, поскольку доступная статистика не включает данные мелких компаний, сегмента HoReCa и изготовление тортов на заказ в домашних условиях. Поэтому при оценке рынка компании отталкиваются от информации по сбыту в торговых сетях, где продается 90% мягких кондитерских изделий.
"Учтите, что private label опережает нас по суммарным продажам по всем торговым сетям. Если сравнивать продажи "Киевского БКК" с каждым ритейлером отдельно, то мы опережаем каждого из них. Кроме того, у бренда БКК лучшая узнаваемость по Украине", — уточнила Юлия Ярмоленко.
Среди причин, которые привели к увеличению доли private label, она назвала:
- Возможность для ритейлеров выставлять продукцию собственной марки на золотые полки в своих магазинах;
- Финансовые возможности украинцев. Private label максимально удешевляет свои торты, потому что большая доля покупателей выбирают самый дешевый продукт. К примеру, БКК не может сделать торт с такой ценой, даже при нулевой рентабельности.
"Киевский БКК" не может конкурировать с private label, потому что мы платим официальную зарплату и имеем ручной труд в части технологических процессов. Однако мы и не пытаемся конкурировать с ними в самых дешевых позициях, потому что дешевый массовый продукт требует больших вложений в завод и больших объемов производства. С другой стороны, мы понимаем, что люди экономят, поэтому сокращаем производственные затраты, чтобы не потерять покупателя", — констатирует председатель наблюдательного совета БКК.
Больше о работе "Киевского БКК", смене пищевых привычек украинцев и "газификации" тортов — читайте в интервью "БКК втрое нарастил экспорт из-за увеличения украинской диаспоры"