Соледарская соль: чем уникален этот продукт и почему его стоит приобрести

Особенно ценна она для украинцев. Ведь в Соледаре был один из старейших соледобывающих заводов Украины – "Артемсоль".

Чем уникальна соль от Артемсоли и где ее сейчас можно найти – рассказываем в материале.  

В чем особенность каменной соли "Артемсоль"

Пожалуй, не найдется украинца, который не знал бы о таком мощном предприятии, как "Артемсоль". Соледобывающий завод работал в Донецкой области еще с 1881 года и был крупнейшим в Центральной и Восточной Европе.  

Мощности предприятия не могут не поражать: "Артемсоль" поставлял 94% соли в Украину, а это – 2,795 миллиона тонн соли в год. Кроме того, продукцию экспортировали в 15 стран мира.

Следовательно, все украинцы с легкостью узнают голубовато-белую упаковку и логотип в форме украшавшего ее цветка. Ведь этот продукт до 2022 года непременно был на каждой кухне и делал наши национальные блюда, как борщ или варенички, еще вкуснее.  

В чем популярность этой соли? Что ж, не будем держать это в секрете – в ее составе и особенной истории.

ГП "Артемсоль" годами поставляло на полки магазинов именно каменную соль, обладающую немало полезных свойств. В частности, такая соль на 93 – 99% состоит из хлористого натрия, являющегося одним из главных элементов, участвующих во всех биохимических процессах организма. Эта уникальная специя не только усиливает вкус еды, но и:  

• помогает передавать нервные импульсы, ведь натрий важен для функционирования нервных клеток;
• поддерживает тонус мышц;
• участвует в поддержании водно-солевого и кислотно-щелочного балансов, что очень важно для функционирования клеток, тканей и органов;
• играет важную роль в выработке желудочного сока, что способствует нормальному перевариванию пищи и усвоению полезных веществ, поступающих в организм в течение дня;
• натрий, находящийся в составе каменной соли, помогает регулировать кровяное давление, а при правильном употреблении этого продукта еще и предотвращает развитие гипотонии или заниженного давления;
• а также соль является хорошим консервантом, поэтому снижает рост бактерий в продуктах.  

Это далеко не все преимущества употребления каменной соли, в частности, из "Артемсоли". Продукт может содержать небольшое количество кальция, калия, железа, цинка и йода, что частично компенсирует потребность человека в этих микроэлементах. Следовательно, соль всесторонне помогает нашему организму функционировать на клеточном уровне.  

В то же время, как отмечают эксперты, важно использовать правильную суточную норму этой специи.

"Соль жизненно необходима организму для обменных процессов. Но всегда нужно помнить о норме. Поскольку часть соли мы получаем с пищевыми продуктами в их естественном состоянии, часть – с приготовленными продуктами, то на досол, согласно рекомендациям, остается около 5-6 граммов соли. Норма потребления именно натрия - 2,5 г в день", - рассказывает врач-диетолог Светлана Фус.

"Выбирая соль, следует обращать внимание, что она бывает разная. Самая распространенная – поваренная каменная соль, добываемая из природных источников – подземных ископаемых. Ее можно использовать в своем рационе», – советует эксперт.

Соль стала не только частью нашего рациона, но и культуры. Украинцы давно встречают гостей с хлебом и солью, имеют свадебные обряды, связанные с этой специей, и готовят традиционное сало, сдобренное большим количеством соли. Такую преданность продукту можно объяснить, в частности, тем, что украинская земля всегда была богата месторождениями этого минерала.

Например, каменная соль от "Артемсоли" добывалась в шахтах Соледара веками, а шахтеры спускались вглубь на 400 метров, чтобы добраться до залежей. Рудники имели огромные тоннели с высотой в 42 метра, что можно сравнить с 10-этажным домом. Там смело можно было вместить воздушный шар и взлететь на нем к потолку, что и сделали в 2003 году.  

Держать такое уникальное место в секрете от украинцев не стали. Поэтому в 2021 году на "Артемсоле" действовал туристический маршрут. Все желающие могли спуститься в шахты и увидеть не только залежи соли, которым, как утверждают исследователи, более 2 миллионов лет, но и посетить музей, церковь, походить по лабиринтам, оборудованным в руднике, побывать в соляной комнате и увидеть уникальные скульптуры.  

Из-за нынешних событий предприятие остановило свою работу: шахты были полностью разрушены. Так что легендарный завод больше не добывает каменную соль, а остатки продукта, ставшего символом храбрости и несокрушимости украинцев, трудно найти в продаже. Однако есть место, где пачки ценной соли с историей все же представлены.

Где же искать ту же соль от "Артемсоли"

Некоторые запасы каменной соли, добытой на шахтах "Артемсоли", удалось сохранить. Речь идет о десятках тонн уникальной каменной соли из Соледара, вернувшейся на полки с особым названием – Та самая соль "ВОЛЯ" и представлена в сети супермаркетов NOVUS.

Однако не только дизайн продукции "Артемсоли" подчеркивает несокрушимость украинского народа. Каменную соль вернули на полки NOVUS с особой целью – закупки FPV-дронов для ВСУ.

"Выбирая особую соль "ВОЛЯ" – да, это ТУ САМУЮ СОЛЬ из Соледара, можно помочь храбрым военным защищать нашу родину. Ведь вся прибыль от продажи соли "Воля" будет направлена на закупку дронов для военных", – отмечает врач-диетолог Светлана Фус. .

Так, купив Ту же соль "ВОЛЯ" весом 500 граммов в магазинах NOVUS или на Novus.online, украинцы автоматически донатят 200 гривен. Таким образом, каждый может приобщиться к важному сбору во время обыденного шопинга.  

Благодаря неравнодушию и сплоченности украинцев удалось не только организовать эту особую благотворительную акцию, но и добиться значительных результатов. Посетители NOVUS приобрели более 45 000 упаковок "Артемсоли" свыше 6,2 миллиона гривен! За столь значительную сумму уже удалось закупить более 180 мощных дронов в самые горячие точки фронта.  

В NOVUS призывают украинцев не останавливаться на достигнутом и продолжать поддерживать ВСУ таким удобным для потребителей способом.