Сегодня 70-летие McDonald's

, имя которых стало символом эры фаст-фуд, мечтали о карьере в Голивуде. Но эти мечты не осуществились, и выходцам из бедной семьи рабочего обувной фабрики пришлось попробовать свои силы в другой отрасли. В 1937 году они открыли киоск, в котором продавали хот-доги.

Сначала были хот-доги

Однако McDonald's образца 1940 года был совсем не тем рестораном, который известен сегодня. В нем еще были официантки, а еду приходилось ожидать где-то 20 минут.  Однако США и мир изменялись. Самообслуживание распространялось все активнее, росла сеть автодорог.

«Официанты обслуживали очень медленно. Все должно было происходить быстрее», - вспоминает один из братьев Макдональд. В 1948 году они перестроили свой ресторан, создав первый фаст-фуд в США.

Без официантов и вилок

Сегодня такой гамбургер стоит где-то в десять раз больше, а съесть его можно в одном из 31 тысячи филиалов ресторана McDonald's в 118 странах мира. Руководство компании утверждает, что ежедневно приблизительно 60 миллионов людей питаются в McDonald's. Лишь в прошлом году предприятие получило 4,5 млрд. долларов прибыли.

Критика не уменьшает посетителей

Но успешная бизнес-история McDonald's – это лишь одна сторона медали. Другая – это постоянные дискуссии о вкусе, пользе еды и условиях труда, в которых она готовится. Особенно в последнее время, когда уже даже научно доказан вред фаст-фуду для здоровья. В позапрошлом году в Калифорнии даже запретили открытие новых ресторанов быстрой еды, а известные повара стартуют одну за другой инициативы для популяризации здоровой еды в школах. Однако McDonald's все равно достаточно посетителей.