В Украине до сих пор нет стандартов для органических продуктов

вынуждены ориентироваться на европейские правила сертификации и маркировки», — поясняет директор единственного в Украине национального сертификационного органа «Органик стандарт» Сергей Галашевский. Эта организация занимается сертификацией органических товаров, произведенных в Украине, используя стандарты и законодательную базу европейских стран. Все отечественные биотовары должны иметь сертификат качества «Органик стандарт», при этом иностранные товары могут продаваться по сертификатам стран-производителей. В Украине самой распространенной является сертификация продукции в соответствии с европейским стандартом ЕС 834/2007. Это обусловлено тем, что отечественная органическая продукция экспортируется в основном в страны Евросоюза.

Сертификаты стоят не дешево. Так, например, в Германии один инспекционный день обойдется хозяйству в 600 евро, а их может быть до 10, плюс стоимость самой сертификации — также 600 евро. В Украине проверка на органичность обойдется дешевле. «В «Органик стандарте» минимальная цена — 3,6 тыс. грн. В среднем сертификат стоит от 6 до 15 тыс.», — говорят в национальном сертификационном органе.

Для присвоения продукту статуса «органический» специальные контролирующие органы в обязательном порядке прослеживают весь путь его производства. Проверяется посевной материал на отсутствие генетически модифицированных организмов (ГМО), сельскохозяйственные угодья — на отсутствие химикатов и неорганических удобрений, способ хранения и переработки сырья, а также упаковка продукции. Даже продавец — оптовая компания или магазин — обязан получить сертификат, подтверждающий его статус как дистрибьютора органических продуктов.

«Мы ведем продукт от поля до магазинного прилавка», — подчеркивает Сергей Галашевский. Так, аграрное хозяйство, желающее получить статус органического, должно пройти переходный период, который длится от 24 до 36 месяцев. В течение всего этого времени угодья хозяйства обрабатываются без применения химикатов. Затем инспектор «Органик стандарт» выезжает на место и контролирует процесс производства, а также качество конечного продукта. «Проверяем землю, корма для животных, семена, транспорт и даже бухгалтерию, которая фиксирует все закупки хозяйства», — поясняет Галашевский. В переходный период инспекция может нагрянуть и без предупреждения с внеочередной проверкой. «Органические хозяйства не имеют права применять химические удобрения, гербициды, пестициды, инсектициды, фунгициды», — поясняет руководитель направления органики компании «Крупяной дом» (ТМ «Жменька») Алексей Соломко. Плодородие почв поддерживают правильным севооборотом и внесением органических удобрений. Для борьбы с вредителями используются физические барьеры, шум, ультразвук, свет, ультрафиолет, ловушки, специальный температурный режим.