Город азиатской еды

Столица Малайзии город Куала-Лумпур — отличные ворота в азиатский регион. Благо, визы в Малайзию украинцам не нужны, а ехать дальше есть куда. Часть туристов прибывают в город по дороге на великолепный курортный остров Лангкави. Часть — летят за тридевять земель ради этапа "Формулы 1" или Moto GP. Другие посещают столицу по пути в Сингапур или Бангкок. Какой бы ни была цель визита, провести пару дней в городе человеку, который любит азиатскую кухню, будет очень даже кстати.

Сердце города — парк KLCС, что расшифровывается как Куала-Лумпур Сити Центр. Здесь смотрят в небо растиражированные башни Петронас — некогда самые высокие здания в мире, а ныне памятник малайзийской нефти. В силу сложного городского устройства они же будут и главным ориентиром — инструментом определения центра города. Еще одна пространственная подсказка — монорельсовая дорога, проходящая на высоте трех этажей. Это весьма популярный способ передвижения у местных граждан, что делает поездку в час пик довольно экстремальным занятием.

Такси, кстати говоря, отличный и доступный способ добраться в город из аэропорта, а также прекрасное средство передвижения по суетливым улицам. Цены в городе приятно контрастируют с европейскими столицами и азиатскими туристическими Мекками — Сингапуром или Гонконгом. Доказательство этому — цены на отельные номера. Ночь в пятизвездочном отеле обойдется здесь в сумму около $200, что в два раза меньше, чем в других азиатских столицах. А такси из аэропорта в город будет стоить около $15.

Из традиционных достопримечательностей Куала-Лумпур предлагает такие: статуя Будды у известковых пещер с 272 ступенями в 13 километ-рах на север от города, аквариум с 5 тыс. видов рыб, парк птиц, площадь Независимости, телебашня Менора. Обычному туристу этого списка хватит на несколько дней. Но человеку, интересующемуся малайзийской кухней, будет достаточно просмотреть все это в интернете и отправиться на дегустацию.

Начать изучать местную кухню можно уже за завтраком — если выбор отеля был удачным, разнообразие азиатской еды будет достаточным для вступительного аккорда. Идеальный отель — тот, что находится поблизости от парка KLCС. Это могут быть Mandarin Oriental, Traders Hotel сети Shangri La или Hyatt. Зеленый оазис парка, украшенный башнями Петронас, гарантирует отличный вид из окна в довольно хаотичном городе. Кроме того, у подножия башен расположен огромный торговый центр, где помимо традиционного шопинга можно пополнить библиотеку в японской книжной сети Kinokuniya.

Прямо у входа в парк находится одно из 30 заведений успешной малайзийской сети халяльной кухни Nasi Kandar Pelita. Кухня ресторана бескомпромиссно посвящена региональным кулинарным традициям, поэтому ориентирована на местных. Они-то и составят вам компанию — иностранцы, отпугнутые незатейливым интерьером, проходят мимо. Вообще вся ресторанная индустрия города связана с модной в Азии европейской кухней, а локальная гастрономия преимущественно живет на улицах. Исключение — ресторан Makan Kitchen, где шесть различных кухонь представлены на открытых станциях. Малайская, китайская, индийская, ибанезе (кухня с острова Борнео), ньонья (кухня первых эмигрантов из Китая), португальско-малокканская (кухня, возникшая в результате смешанных браков португальцев и местных женщин) доступны здесь в виде неограниченного буфета стоимостью около $30 на человека.

Еще одно значимое место в ресторанном формате — два заведения легендарной сети Din Tai Fung, возникшей в Тайване и тиражирующей димсамы, вонтоны и лапшу в Китае, Гонконге, Сингапуре, Японии, Индонезии, Корее и США. В отличие от Украины, в Азии сеть ресторанов — символ успеха.

Заслуживает внимания и еще один незаурядный ресторан местной кухни — Enak KL — с открытой кухней, дегустационным меню и местной гастрономией в высокой версии. Также стоит заглянуть в одну из созданных Норманом Фостером башен кондоминиума The Troika. Здесь в ресторане Cantaloupe можно отведать дегустационное меню за 378 ринггит ($120), а главное — побеседовать с шефом Крисом Бауэром, ценителем местной кухни. Он-то и укажет вам на жемчужины местной гастрономии — рестораны, в которых столики стоят прямо на улице в специальных гастрономических кварталах.

Один такой — пожалуй, лучший — находится на расстоянии одной станции монорельса от парка KLCC и называется Jalan Alor. 300 метров прилавков с едой, столиков, шума газового "вока", запахов дуриана, ароматов трав, рыбного соуса и всего прочего азиатского набора. Здесь заказывайте крабов и кальмаров в соусе чили или соусе из черного перца.

Kampung Baru — еще один рай для гурманов. Находится он в километре на север от парка, посреди квартала из одноэтажных домиков, резко контрастирующих с башнями и их окружением. Улица ресторанов неподалеку от центра — Jalan Tun Perak, с внушительным предложением sote — шашлычков с различным содержимым и неизменным острым соусом. Пробовать блюда из свинины, как и утку по-пекински, в стране, жители которой исповедуют ислам, можно лишь в China town. Ну а для общего развития и догадки о корнях всего съеденного на фуд-кортах нелишне зайти в старинное здание рынка Central Market, где, помимо местных продуктов, найдется и свежеприготовленная еда. Резюмировать ежедневные гастрономические экскурсии лучше всего в Sky Bar — на крыше отеля Traders — с бассейном внутри, превосходным видом на башни и коктейлем в руке.