В Украине резко упало производство молочных продуктов — такого не было с 2015 года

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

"Такого стремительного падения не наблюдалось с 2015 года. В 2020 году объемы производства молокопродуктов оставались неизменными по сравнению с 2019 годом. Более низким значением индекса объемов производства из пищевой отрасли характеризуется только производство растительного масла (79,4%) и производство продукции мукомольной промышленности (87,2%)", — говорится в сообщении.

Производство молока (в упаковках до 2 литров) жирностью от 1% до 6% сократилось на 6,7% по сравнению с 2020 годом — до 458,4 тысячи тонн; сгущенных молока и сливок — на 10,4%, до 32,7 тысячи тонн. А наибольшее снижение произошло по сливкам жирностью 6-21% — более чем на 30%, до 13 тысяч тонн.

Практически неизменным осталось производство жидких йогуртов и кисломолочной продукции.

Причину такого спада в СМПУ видят в возникновении ценовой диспропорции. Производители молокопродуктов не могут принять самостоятельного решения о росте цены — это необходимо согласовать с торговыми сетями, а перерабатывающие заводы до определенного времени "накручивали" уровень цен на молочное сырье.

Аграрии отмечают, что производство молока сокращается во всем мире. В частности, производство в Германии упало на 2,9% по сравнению с прошлым годом, во Франции — на 2,6%, в Великобритании — на 2% и в Нидерландах — на 4%. Аргентина является единственным крупным экспортером молочной продукции, где производство молока выросло.

При этом в 2021 году Украина экспортировала 459 тысяч тонн мяса птицы и обновила абсолютный рекорд объема зарубежных поставок такой продукции. Причем страна в прошлом году увеличила выручку от экспорта мяса и субпродуктов на 30%, до $846 млн.