- Тип
- Эксклюзив
- Категория
- Бизнес
- Дата публикации
Пустые летние террасы и переполненные барбершопы: как столица выходит из карантина (ФОТО)
11 мая 2020 года вступило в силу решение Кабинета министров Украины о частичном снятии карантинных мер. Так, теперь могут возобновить свою работу салоны красоты, барбершопы, рестораны, которые имеют возможность принимать гостей на летних террасах.
Delo.ua прошлось по столице и проверило, какие заведения, салоны красоты и барбершопы открылись, а также как они соблюдают противоэпидемические требования МОЗ для предотвращения распространения пандемии COVID-19.
Барбершопы и салоны красоты
Сразу после принятия Кабмином решения разрешить работу салонам красоты и барбершопам администраторы начали обзванивать постоянных клиентов для записи на стрижку, маникюр и педикюр. Как выяснилось, что салоны красоты открылись не все. Но многие барбершопы, например, Chop-Chop, ЦирюльникЪ и Frisor уже активно принимают клиентов.
Подписывайтесь на Telegram-канал delo.ua
Барбершоп ЦирюльникЪ. Фото: Константин Мельницкий
Не все барбершопы сети ЦирюльникЪ были рады общаться с корреспондентом Delo.ua. В одном салоне нам запретили делать съемку, в другом наоборот — с удовольствием рассказали о работе барбершопа.
Барбершоп ЦирюльникЪ. Фото: Константин Мельницкий
В сети ЦирюльникЪ уже есть записи клиентов на неделю вперед. Администратор рассказала, что после того, как разрешили запустить работу, ажиотаж наблюдался в первые два дня. Сейчас все работают в обычном режиме.
На полу в помещении не было замечено разметки для соблюдения дистанции, а посетители были без масок, но все мастера работают в перчатках и масках. На входе — антисептики и кварцевые лампы, между рабочими местами мастеров соблюдена дистанция.
Цены на услуги не поднимали, а мастера работают по сменам, чтобы в помещении не было скопления людей. При этом из напитков — только кофе навынос.
Барбершоп ЦирюльникЪ. Фото: Константин Мельницкий
В барбершопе Frisor на улице Саксаганского само помещение небольшое, поэтому разместить мастеров с соблюдением дистанции в 1,5 метра очень сложно. И администратор, и мастера работают в масках.
Барбершоп Frisor. Фото: Константин Мельницкий
На каждом рабочем месте есть антисептики, посетители в масках. Как и в "Цирюльнике" напитки в многоразовой посуде не подают, только кофе навынос.
В Frisor нам рассказали, что в первые два дня после начала работы, многие мужчины приходили со своими женами и детьми, но в помещение пускали только клиентов. По словам администратора, у мастеров много работы, но смены пришлось распределить, чтобы дать возможность заработать всем.
Барбершоп Frisor. Фото: Константин Мельницкий
Рестораны и кафе
А вот заведения общепита пока, похоже, не спешат возобновлять работу. Пройдясь от улицы Саксаганского до самого Крещатика, мы насчитали всего несколько работающих заведений с летними площадками, но большинство из них продолжают обслуживать только навынос.
Ресторан Musafir. Фото: Константин Мельницкий
Несколько ресторанов начали работать в "Арене", что на Бессарабке — гостей принимают The Burger и пиццерия Vappiano.
The Burger. Фото: Константин Мельницкий
Столы расставлены друг от друга, гости, в основном, сидели по двое человек за одним столом. Персонал заведения работает в перчатках и маске. Официант в The Burger рассказал, что в первый день открытия было многолюдно.
Теперь, чтобы заказать блюдо или напиток, необходимо отсканировать QR-код на входе, после чего сделать заказ на сайте, затем официант его выносит гостям. Правда, одноразовой посуды, как предписывают правила, нами замечено не было.
Пиццерия Vapiano. Фото: Константин Мельницкий
На летней террасе пиццерии Vapiano из гостей была одна молодая пара, напитки подаются в закрытой таре, еда в одноразовой посуде. На входе вывешено меню.
Mushlya Bar. Фото: Константин Мельницкий
Mushlya Bar ресторатора Димы Борисова на Крещатике пока пустует, такая же обстановка возле "Білий Налив".
Білий Налив. Фото: Константин Мельницкий
До карантина возле Білий Налив всегда была длинная очередь по два десятка людей.
Кафе-пекарня Хлебный. Фото: Константин Мельницкий
Больше всего посетителей было на летней террасе кафе-пекарни Хлебный. Официанты в перчатках и маске, гостям подавали еду в керамической посуде.
Київська перепічка. Фото: Константин Мельницкий
Открылась и знаменитая Київська перепічка, где до карантина всегда была длинная очередь, но теперь можно купить еду без долгих ожиданий, так как посетителей практически нет.
Киоск с кофе. Фото: Константин Мельницкий
Что касается киосков с кофе навынос — их с каждым днем открывается все больше. Ранее, с 5 мая 2020 года, с разрешения местной власти предпринимателям разрешили начать продажу фастфуда в МАФах, а также кофе на вынос с соблюдением противоэпидемических требований, но в первый день открылись далеко не все.
Ранее Delo.ua опрашивало экспертов в сфере ресторанного бизнеса, а также собственников заведений, чтобы понять, выгодно ли рестораторам открывать летние площадки с учетом, что для обслуживания гостей нужно выводить на работу больше персонала, но маленький спрос может не оправдать эти затраты.
По информации бизнес-портала Delo.ua, собственники некоторых столичных заведений урезали зарплату персоналу на 30-40%. А те, кто еще этого не сделал, уже ведут об этом разговор. В барной и ресторанной среде сейчас активно обсуждается этот вопрос. Официанты и бармены интересуются у коллег, как обстоят дела с выплатами денег. В среднем, до карантина за смену бармену ресторана среднего класса платили 600-700 гривен за выход, плюс чаевые. Теперь, с учетом урезанной ставки за смену, бармен будет получать около 500 гривен.
Наталья Лошакова, специально для Delo.ua