Україна нарощує експорт молочних продуктів на тлі високих світових цін

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Державної служби статистики України, у січні 2025 року експорт молочних продуктів склав 8,1 тис. тонн, що на 12% більше у порівнянні з груднем 2024 року та на 23% більше, ніж у січні 2024 року.

Основні категорії експорту:

• Згущене молоко та вершки – 29%;
• Незгущене молоко та вершки – 21%;
• Молочна сироватка – 18%;
• Сири – 12%.

У порівнянні з груднем 2024 року експорт вершкового масла зріс на 71% (до 749 тонн), морозива – на 37% (до 490 тонн), згущеного молока та вершків – на 16% (до 2,33 тис. тонн), молочної сироватки – на 12% (до 1,44 тис. тонн), маслянки – на 10% (до 422 тонн), сирів – на 9% (до 935 тонн).

Разом з тим, постачання незгущеного молока та вершків скоротилося на 9% (до 1,72 тис. тонн), а казеїн у січні 2025 року не експортувався.

У річному вимірі (січень 2025-го до січня 2024-го):

• Вершкове масло – зростання експорту на 198%;
• Морозиво – на 77%;
• Молочна сироватка – на 55%;
• Сири – на 52%;
• Маслянка – на 42%;
• Згущене молоко та вершки – на 38%.

Натомість експорт незгущеного молока та вершків знизився на 32%.

Чинники зростання експорту

Аналітики пояснюють зростання експортної активності високими цінами на світовому ринку. Зокрема, з початку 2025 року ціни на вершкове масло та сир зростали протягом трьох сесій торгів GDT поспіль, а сухе молоко дорожчало два аукціони підряд.

На ринку спостерігався попит на великі оптові партії масла. За даними USDA, наприкінці січня ціни на молочні жири та сухе незбиране молоко в Західній Європі зростали, а ціна 82%-го вершкового масла досягла 7600 доларів за тонну у нижньому діапазоні (на початку січня – 7350 дол./т).

Зазначається, що протягом 2024 року саме вершкове масло було головним драйвером зростання біржових цін на молочні продукти. У січні 2025 року на світовому ринку активізувався попит на масло, сири та сухе молоко, що може бути пов’язано з підготовкою до Китайського Нового року та Рамадану.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у Океанії скорочення надоїв призвело до зменшення виробництва новозеландського масла. В Європі ціни на вершки залишаються високими, попри їхню більшу пропозицію після новорічного затишшя. Обсяги виробництва масла в Європі нижчі, ніж рік тому.

Імпорт продукції

Зазначається, що в січні Україна імпортувала 5,02 тис. тон молочних продуктів, що на 34% менше відносно грудня і на 6% менше відносно січня 2024 року.

Додамо, в першій половині січня 2025 року зменшила обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами на 42,7% порівняно з першою половиною грудня 2024 року, досягнувши показника $15,8 млн.

У порівнянні з груднем 2024 року Україна збільшила обсяги імпорту молочної сироватки до 628 тон (+17%), масла вершкового до 615 тон (+165%) та морозива до 51 тони (+53%).