С начала полномасштабной войны закрыто не менее трети киевских ресторанов, - Насонова

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

С начала полномасштабной войны закрыто не менее трети заведений. Об этом сообщила соучредитель Национальной ресторанной ассоциации Украины Ольга Насонова в Facebook.

"Ресторанный Киев сегодня - город жестких контрастов. Мертвая пустыня с закрытыми дверями кафе и ресторанов оживляется оазисами забитых битком заведений. Закрыто не менее трети киевских ресторанов. Когда откроются - неизвестно. А работающие упрямцы не так чтобы собирают сливки, у некоторых всего по паре столиков. И только около 20 % - настоящие везунчики, у которых биток", - говорит эксперт ресторанного бизнеса Ольга Насонова. 

По ее словам, из центральных киевских заведений, которые держатся на плаву, это Кеды искусствоведа, Мусафир, Милк Бар, Мимоза, Руккола, Naprosecco. Также есть торговля у кофеен, так как много кто может себе позволить выпить кофе.

"Комендантский час совсем повывел киевские бары, заканчивать пить до 9 вечера привыкнуть трудно. Традиционная очередь за киевской Перепичкой стала даже больше, чем до войны", - говорит она. 

По ее словам, индекс перепички растет - уже 30 гривен. А спальные районы выглядят более живыми, чем местами совсем мертвый центр города.

"Невозможность заправить машину и проблемы с транспортом запирают людей на массивах, как в пандемию. Еще не вернулся, говорят, миллион киевлян. Возможно, среди них были самые платежеспособные, которые теперь тратят свои денежки в других городах и странах. Но лучше всех теперь чувствуют себя киоски с шаурмой", - отметила она. 

Насонова добавила, что простая и дешевая еда - тренд ближайших месяцев, а одинокие мужчины - главная аудитория.

Напомним, что МакДональдз не откроет рестораны в Украине, пока будет угроза обстрелов.