В супермаркетах подорожала молочная продукция: сколько стоят молоко, сыр, кефир и йогурт

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока.

Молочные продукты подорожали

Отмечается, что сокращение производства молока-сырья, рост закупочных цен, отключение электроэнергии, перебои в работе охлаждающего оборудования и порча готовой продукции в торговых сетях повлияли на повышение цен на большинство молочных продуктов.

Так , молоко пастеризованное жирностью 2,5% по состоянию на начало августа стоит 47,55 грн. за кг, что на 57 коп. (+1%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 8,36 грн. (+18%) больше по сравнению с прошлогодним периодом. Самым дешевым в украинских сетях пастеризованное молоко «Аго» в пленке, которое в среднем стоит 32,89 грн. за кг. Самое дорогое в сетях Украины молоко бренда Organic Milk в бутылках, которое стоит 71,85 грн. за кг.

Кефир жирностью 2,5%   в разной таре в среднем стоит 55,52 грн. за кг, что на 22 коп. (+0,4%) больше месяца назад и на 7,87 грн. (+14%) дороже, чем в прошлом году. Самая высокая цена была зафиксирована на кефире производства «Молокия» в бутылках, который стоит 87,20 грн. за кг.

Сметана жирностью 15%   в разной таре в среднем стоит 132,92 грн. за кг, что на 56 коп. (-0,4%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем. По сравнению с прошлым годом сметана подорожала на 19,85 грн. (+15%). Самая высокая цена на сметану в стаканах Organic Milk, которая стоит 195,15 грн за кг.

Средняя цена на   йогурт питьевой   в пластиковых бутылках, пленке или в картонных коробках составила 94,29 грн. за кг на 1,93 грн. (+2%) больше месяца назад и на 15,52 грн. (+16%) больше, чем в прошлом году.

Йогурт в стаканах   в среднем стоит 131,34 грн. за кг, что на 67 коп. (+0,5%) больше по сравнению с концом июня 2024 года, но на 16,98 грн. (+13%) больше по сравнению с прошлогодним периодом.

Средняя цена на   сыр кисломолочный жирностью 9%   составила 234,03 грн. за кг на 10,73 грн. больше (+4,6%) по сравнению с предыдущим месяцем, но на 45,63 грн. (+19%) больше по сравнению с прошлогодним периодом.

Сливочное масло жирностью 72,5%   отечественного производства в среднем стоит 440,08 грн. за кг на 17,89 грн. (+4%) больше, чем в прошлом месяце и на 94,06 грн. (+21%) дороже, чем в прошлом году.

Сыр Украинский жирностью 50%   в среднем стоит 470,58 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подорожал на 23,66 грн. (+5%) и на 63,11 грн. (+13%) по сравнению с прошлогодним периодом.

Сыр голландской жирностью 45%   в среднем стоит 473,78 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подорожал на 22,55 грн. (+5%), а по сравнению с прошлым годом сыр подорожал на 87,50 грн. (+18%).

Средняя цена на   сыр Маасдам жирностью 45%   отечественного производства составило 553,16 грн. за кг на 18,49 грн. (+3%) больше месяца назад. Сыр стоит на 41,38 грн. (+7%) больше, чем в прошлом году.

Сыр Гауда жирностью 45%   от украинских компаний в среднем стоит 438,80 грн. за кг на 22,85 грн. (-5%) меньше по сравнению с предыдущим месяцем, но на 63,02 грн. (+14%) дороже, чем в прошлом году.

Моцарелла жирностью 45%   украинского производства в среднем стоит 432,51 грн. за кг. Сыр подешевел на 9 коп. (-0,02%) по сравнению с предыдущим месяцем. За последний год Моцарелла подешевела на 28,62 грн. (-7%).

Жара повлияла на производство молока

Как предполагают в АВМ, рост цен на большинство молочных продуктов может быть связан с сокращением поставки молочной продукции из молокоперерабатывающих предприятий в торговые сети вследствие долгосрочных отключений света в условиях аномальной жары в июле.

"Определенные ритейлеры возвращали молочные продукты на молокоперерабатывающие предприятия в связи с отсутствием условий для хранения скоропортящейся продукции на полках супермаркетов. В июле во время длительных отключений холодильное оборудование не функционировало и значительное количество молочных продуктов испортилось и не было реализовано. Мощности дизельных генераторов не хватало для обеспечения электричеством помещений крупных супермаркетов", — отмечают в АВМ.

Там добавляют, что сильная жара повлияла на перебои в работе систем вентиляции на молочно-товарных фермах, что привело к увеличению количества тепловых ударов у коров и снижению их производительности. В июле молокоперерабатывающие предприятия испытывали дефицит молока-сырья. Использование дизельных генераторов привело к росту производственных затрат, а повышение закупочных цен на молоко-сырье повлияло на удорожание готовой молочной продукции.

Закупочные цены на молоко в Украине выросли

Во второй половине июля в Украине произошло повышение закупочных цен на молоко из-за сильной жары и сокращения предложения молока-сырья.

Так, средняя закупочная цена молока экстра сорта составила 14,12 грн/кг без НДС, что на 43 коп. больше, чем месяц назад. Цены варьируются от 13,60 до 14,60 грн/кг, а верхний и нижний пределы ценового диапазона выросли на 40 коп. за последний месяц.

Молоко высшего качества также в среднем стоит 14,12 грн/кг без НДС, с похожим диапазоном цен.