В Украине дорожает сливочное масло: в чем причина

Об этом сообщает ИНФАГРО.

Как отмечают аналитики, возможностью хорошо заработать на экспорте масла, как это было в 2022 году, воспользоваться могут далеко не все украинские маслодельцы.

Как объясняют эксперты, для производства больших объемов сейчас физически не хватает сырья.

Вслед за экспортными растут и внутренние цены на масло, хоть и с определенным отставанием.

"Цены на масло и дальше будут расти, по крайней мере, внутренние. Во внешней торговле в середине осени может произойти ценовой обвал", — прогнозируют аналитики.

Они добавляют, что из-за роста цен, а также из-за ряда других факторов, в августе выпуск масла сократился несущественно.

Далее, как считают аналитики, произойдет сокращение производства этого товара из-за нехватки сырья по приемлемым ценам.

"Выпуск спредов и растительно-сливочных смесей пока стабилен, но должен вырасти в ближайшее время. Спрос на альтернативные молочные жиры будет увеличиваться, учитывая нынешнюю стоимость масла", — подчеркивают эксперты.

Украина увеличивает экспорт масла

Украина увеличила экспорт молочных продуктов, в том числе сливочного масла, сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока.

Отмечается, что в июле было экспортировано 993 тонн сливочного масла, что на 24% больше по сравнению с июлем текущего года и на 35% больше по сравнению с августом 2023 года.

Денежная выручка за поставленный товар на внешние рынки составила 6,52 млн долл., что на 26% больше по сравнению с июлем 2024 года и на 50% больше по сравнению с августом прошлого года.

Около 41% масла отгружено в Израиль, 16% в Испанию, 11% в Азербайджан.

В январе-августе 2024 Украина экспортировала 4,41 тыс. тонн (-32%) сливочного масла на сумму 30,64 млн дол. (-9%).

Содержание коров становится дороже

Несмотря на то, что в Украине каждый год продолжается сокращение поголовья крупного рогатого скота, определенные молочно-товарные фермы наращивают количество высокопродуктивных коров. Молочно-товарные фермы в относительно безопасных регионах, несмотря на войну, модернизируют действующие и новые мощности.

Сокращение поголовья КРС является давней проблемой Украины из-за отсутствия эффективной государственной программы поддержки молочного скотоводства, а война только усугубила ситуацию.

Содержание коров становится дороже из-за уменьшения рентабельности производства молока и роста затрат на подготовку кормов, дизельного топлива и электроэнергии. Производственные издержки растут быстрее, чем цены на готовую продукцию.

Минагрополитики разрабатывает новые подходы к поддержке отечественных производителей и переработчиков молока для обеспечения конкурентоспособности на европейском рынке.