Українські підприємства збільшили виробництво молока у серпні

Про це повідомляє Асоціація виробників молока.

Згідно з попередніми даними Міністерства аграрної політики, обсяги виробництва молока-сировини в господарствах усіх категорій склали 712 тис. тонн, що на 4% більше, ніж у липні, але на 2% менше порівняно з серпнем 2023 року.

За підсумками січня-серпня 2024 року загальний обсяг виробництва молока в Україні склав 4 млн 937,4 тис. тонн, що на 3% менше за минулорічні показники. Промисловий сектор забезпечив 35% загального обсягу, тоді як господарства населення — 65%.

У серпні промислові підприємства виробили 250,3 тис. тонн молока, що на 4% більше порівняно з липнем і на 6% більше, ніж у серпні 2023 року. В цілому, з початку року підприємства виробили 1 млн 990,5 тис. тонн, що на 5% більше за минулорічний показник.

Водночас у господарствах населення обсяги виробництва в серпні склали 461,7 тис. тонн, що на 5% більше, ніж у липні, але на 7% менше порівняно з серпнем минулого року. За січень-серпень 2024 року населення виробило 2 млн 946,9 тис. тонн молока, що на 8% менше, ніж торік.

Аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі пояснює зменшення виробництва негативним впливом спеки та відключень електроенергії. Аномальна спека, яка тривала до середини серпня, досягала температур +35-38°C, що негативно вплинуло на продуктивність корів, особливо у господарствах населення.

Через відключення електроенергії на фермах спостерігалися перебої в роботі систем вентиляції, що призвело до теплових ударів у корів та зниження їхньої продуктивності.

Які області в лідерах

Найбільший приріст виробництва молока у січні-серпні спостерігався у Миколаївській (+14%), Тернопільській (+12%), Рівненській (+10%) та Хмельницькій (+9%) областях. Загалом 51% молока-сировини в Україні за цей період було вироблено у семи областях, зокрема Хмельницькій (462,5 тис. тонн), Полтавській (450,8 тис. тонн), Вінницькій (389 тис. тонн) та інших.

Крім того, у серпні також зросли обсяги забою великої рогатої худоби (ВРХ). Всього було забито 32,6 тис. тонн, що на 29% більше порівняно з липнем і на 19% більше порівняно з серпнем 2023 року.

Промисловий сектор забезпечив 32% загального забою, тоді як господарства населення — 68%. У січні-серпні загальні обсяги виробництва яловичини залишилися на рівні минулого року і склали 206,1 тис. тонн.

Додамо, що в Україні впровадили нові вимоги до якості молока та молокопродуктів. Наказ Мінагрополітики від 11.07.2024 р. № 2033 запроваджує вимоги до сирого молока, що не піддавалося термічній обробці.