- Тип
- Ексклюзив Ексклюзив
- Категорія
- Ритейл
- Дата публікації
- Змінити мову
- Читать на русском
Найбільше тістечок та тортів в Україні продаєтьcя під власною торговою маркою
Найбільшу частку українського ринку “м'яких” кондитерських виробів, до яких відносяться торти та тістечка, займає private label — продукція власного виробництва торгівельних мереж. За останні роки private label збільшив продажі в порівнянні зі спеціалізованими кондитерськими заводами, розповіла голова наглядової ради компанії “Київський БКК” Юлія Ярмоленко в інтерв’ю Delo.ua.
За її даними, найбільше тортів та тістечок в країні виробляють:
- private label найбільших мереж ритейлу (“Сільпо”, АТБ, Novus та інші);
- “Київський БКК”;
- корпорація Roshen;
- кондитерський дім “Вацак”;
- ТОВ "Ла Тарта", продукція якої реалізується під ТМ Tarta.
При цьому виробництво продукції в цьому сегменті складно вимірювати, оскільки доступна статистика не включає дані дрібних компаній, сегменту HoReCa та виготовлення тортів на замовлення в домашніх умовах. Тому при оцінці ринку компанії відштовхуються від інформації по збуту в торгівельних мережах, в яких продається 90% м’яких кондитерських виробів.
"Врахуйте, що private label випереджає нас за сумарними продажами по всім торгівельним мережам. Якщо порівнювати продажі "Київського БКК" з кожним ритейлером окремо, то ми випереджаємо кожного з них. Крім того, у бренду БКК найкраща впізнаваність по Україні", — уточнила Юлія Ярмоленко.
Серед причин, які призвели до збільшення частки private label вона назвала:
- Можливість для ритейлерів виставляти продукцію власної марки на “золоті” полиці у своїх магазинах;
- Фінансові спроможності українців. Private label максимально здешевлює свої торти, тому що велика частка покупців вибирають найдешевший продукт. Наприклад, БКК не може зробити торт з такою ціною, навіть при нульовій рентабельності.
“Київський БКК” не може конкурувати з private label, тому що ми платимо офіційну зарплатню і маємо ручну працю в частині технологічних процесів. Проте ми й не намагаємось конкурувати з ними в найдешевших позиціях, тому що дешевий масовий продукт потребує великих вкладень в завод і великих обсягів виробництва. З іншого боку, ми розуміємо, що люди економлять, тому скорочуємо виробничі витрати, щоб не втратити покупця", — констатує голова наглядової ради БКК.
Більше про роботу "Київського БКК", зміни харчових звичок українців та "газифікацію" тортів — читайте в інтерв'ю "БКК втричі наростив експорт через збільшення української діаспори"