НБУ курс:

USD

41,29

+0,03

EUR

43,47

--0,10

Наличный курс:

USD

41,60

41,55

EUR

44,05

43,81

Клубника: увидим ли ее дешевле 50 грн/кг

Клубника: увидим ли ее дешевле 50 грн/кг

В Украине начался сезон клубники: за две недели она подешевела вдвое, со 190 грн/кг ($5,2/кг) до менее чем 85 грн/кг ($2,3/кг). Delo.ua узнало у экспертов, сможет ли увеличение ее предложения на рынке сбить цену ниже “психологического” предела в 50 грн/кг?

Відкрийте нові горизонти для вашого бізнесу: стратегії зростання від ПриватБанку, Atmosfera, ALVIVA GROUP, Bunny Academy та понад 90 лідерів галузі.
12 грудня на GET Business Festival дізнайтесь, як оптимізувати комунікації, впроваджувати ІТ-рішення та залучати інвестиції для зростання бізнесу.
Забронировать участие

По данным профильного портала EastFruit, на этой неделе производители из западных областей начали массовую реализацию клубники. На сегодняшний день реализация этой ягоды формируется в рамках диапазона от 50 грн/кг ($1,4) до 85 грн/кг ($2,3), что в среднем в 1,5 раза дешевле, чем в конце прошлой рабочей недели, и более чем вдвое меньше показателей 10 мая, когда она торговалась по 190 грн/кг ($5,2).

Издание подчеркивает, что даже при столь резком падении цен на ягоду она все еще стоит в среднем на 25% дороже, чем в конце мая 2022 года, когда клубника поступала в продажу за 40-80 грн/кг. Такая ценовая разница связана с поздним стартом начала реализации выращенной на открытом грунте клубники – из-за длительной и холодной весны он задержался на несколько недель.

Эксперты уточняют, что в аналогичный период в прошлом году практически все регионы Украины уже начали активную реализацию , в то время как сейчас об этом сообщают исключительно производители из западных областей, где цена на ягоду приближается чуть ли не до 50 грн/кг.

Киев, клубника на еженедельной ярмарке, цена – 100 грн/кг. Фото: Delo.ua

Обычно в Украине клубника открытого грунта выходит на рынок в последнюю декаду мая, а минимальные значения цены на ягоду достигают к 10-15 июня. В 2023 году цены, вероятнее всего, будут снижаться быстрее обычной динамики из-за позднего выхода в продажу выращенных на открытом грунте ягод.

Когда затариваться клубникой?

Собеседник издания Александр Хорев, руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты", прогнозирует минимальные в текущем сезоне цены на эту ягоду через 2-3 недели, но при условии, что за это время в стране не произойдет каких-либо значительных природных катаклизмов.

По его словам, это вызвано оползнем начала сезона клубники как минимум на 2 недели из-за прохладной и дождливой погоды в марте и апреле. При этом и динамика на середину мая была соответствующей: если в этом сезоне средние оптовые цены на клубнику составляли 150 грн/кг, то в прошлом – 90 грн/кг, а в позапрошлом – 70 грн/кг.

Агроном-консультант по выращиванию ягодных культур в Ассоциации ягодников Ukrainian Berries Association Ирина Кобринец в комментарии для издания приводит несколько иной прогноз. По ее словам, в ближайшее время цены могут даже немного возрасти, поскольку нынешнее насыщение рынка вызвано поступлением в розничную продажу крупных партий ягоды из Закарпатья со своей сезонной спецификой.

"Сейчас имеем сверхбольший наплыв на том же "Шуваре" ( крупнейший оптовый рынок с/х продукции во Львове и Западной Украине ) клубники из Закарпатья. На закарпатскую ягоду почему-то у нас никогда не держится цена долго. Ее завозят много и сразу "сбрасывают" покупателям. То есть они не со 100 гривен снижают до 80 гривен, а сразу сбрасывают цену до 60 гривен за килограмм и без вариантов", - пояснила эксперт.

Ирина Кобринец уточнила, что через вышеупомянутые 2-3 недели клубника может немного подешеветь, но сильного падения цены она не ожидает. Это вызвано тем, что в нынешнем производственном сезоне очень выросли в цене как удобрения, так и средства защиты растений. Таким образом, из-за роста себестоимости выращивания ягоды, производители не могут снижать цены на нее аналогично прошлому сезону.

Киев, клубника на еженедельной ярмарке, цена – 85 грн/кг. Фото: Delo.ua

Также она подчеркивает, что в целом цены на клубнику широко варьируются по Украине в зависимости от региона, и этот тренд сохраняется из года в год. К примеру, в прошлом году она не встречала на своем локальном рынке во Львовской области ягоду нормального качества дешевле 70 грн/кг, хотя, по данным EastFruit, диапазон цен в 2022 году составлял 40-80 грн/кг.

"Возможно, где-то на Шуваре была дешевая клубника. Но там, где ее выращивали фермеры в селах, и привозили продавать на локальный рынок, ягода меньше 60-65 грн в пик сезона не стоила", - объясняет эксперт зональность рынка.

Вместе с тем эксперт добавляет - в дальнейшем цена на клубнику будет зависеть от погодных условий в каждом из регионов-производителей. Но, судя по ее связям с участниками Ассоциации ягодников, ныне имеем хорошую урожайность клубники, что внушает определенный оптимизм и в отношении цен на нее.

По словам Кобринец, в этом году во многих областях Украины прошли поздние заморозки, но для клубники наиболее разрушительными была штормовая погода с периодическими заморозками в 20-х числах апреля, а иногда урожай был поврежден после сильного похолодания 10 мая.

Так ждать ли клубнику дешевле 50 грн/кг?

Совершенно не факт, что килограмм клубники в этом сезоне будет стоить дешевле этой отметки, утверждают собеседники издания. Даже наоборот, скорее, это недостижимый для нынешнего сезона уровень.

Нельзя утверждать, что цены на ягоды в текущем сезоне будут ниже, чем в предыдущие годы, и клубника будет стоить дешевле 50 грн/кг. Подобным прогнозам не способствуют ни погодные условия этой весны, ни ситуация с большими площадями оккупированных территорий на юге нашего государства.

Александр Хорев
Александр Хорев руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты"

Похожие прогнозы приводил и EastFruit в первой половине мая – ориентировочно в 2023 году не стоит ждать клубнику дешевле 55 грн ($1,5), хотя большинство участников рынка надеются, что цены не опустятся ниже 73 грн/кг ($2).

Столько же составляет средняя минимальная оптовая цена на качественную клубнику за последние 5 лет – $1,5/кг. При этом в 2022 году оптовые цены на нее в Украине ни разу не опускались ниже $1,7/кг, хотя в 2019 году этот показатель падал даже ниже $1/кг .

Киев, клубника на ярмарке, цена - 95 грн/кг. Фото: Delo.ua

В свою очередь, опрошенные изданием торговцы на сельскохозяйственной ярмарке в Киеве тоже достаточно осторожны в оценках. При текущем предложении клубники в диапазоне 85-100 грн четверо из пяти респондентов спрогнозировали, что через две-три недели ягода будет стоить в пределах 60-70 грн/кг, а еще один - в пределах 50-60 грн/кг. По словам предпринимателей, они реализуют клубнику преимущественно из Закарпатской, Одесской, Винницкой, Киевской и Черкасской областей, при этом импортная ягода не может конкурировать с украинской.