McDonald's внедряет искусственный интеллект для модернизации всех ресторанов

Як забезпечити розвиток і стійкість компаній: досвід TERWIN, NOVUS, Arcelor Mittal, СК ІНГО та 40 інших провідних топменеджерів та державних діячів.

11 квітня на Business Wisdom Summit дізнайтесь, як бізнесу адаптуватися до нових регуляторних вимог, реагувати на зміни та залучати інвестиції у нинішніх умовах. Реальні кейси від лідерів українського бізнесу.

Забронировать участие

Об этом сообщает WSJ.

Это позволит выявлять потенциальные неисправности к возникновению, что упростит работу персонала и улучшит обслуживание клиентов.

Компания обновляет более 43 000 ресторанов по всему миру, обращая внимание на подключение кухонного оборудования к Интернету, применение периферийных вычислений и использование искусственного интеллекта для управления.

По словам главного информационного директора McDonald's Брайана Райса, это поможет снизить нагрузку на персонал, работающий в условиях высокого темпа обслуживания клиентов, курьеров и заказов на доставку.

Технологические инновации внедряются на фоне замедления продаж McDonald в США, что отражает общую тенденцию в индустрии быстрого питания. Компания стремится увеличить количество постоянных посетителей со 175 до 250 миллионов к 2027 году, делая ставку на усовершенствование клиентского опыта.

В 2023 году McDonald's сотрудничал с Google Cloud по внедрению периферийных вычислений, позволяющих ресторанам обрабатывать и анализировать данные на месте, снижая зависимость от облачных сервисов. Это особенно важно для заведений в регионах с нестабильным интернет-соединением.

Также компания тестирует компьютерное зрение для проверки точности заказов перед их выдачей клиентам. Внедрение таких технологий будет способствовать бесперебойному функционированию ресторанов. К примеру, сенсоры на оборудовании смогут предупреждать о возможных поломках фритюрниц или машин для приготовления McFlurry.

Еще одна инициатива McDonald's – создание «виртуального менеджера» на базе искусственного интеллекта, автоматизирующего административные задачи, такие как планирование изменений. Такие решения уже тестируются в других сетях быстрого питания, в частности, Pizza Hut и Taco Bell.

Несмотря на лидерство McDonald's в области цифровых инноваций, компания сталкивается с вызовами, связанными с высокой стоимостью технологий и их масштабированием во франчайзинговых ресторанах. Тем не менее, аналитики отмечают, что благодаря активным инвестициям в искусственный интеллект и персонализированные рекламные стратегии McDonald's имеет существенное преимущество перед конкурентами.

С сентября 2022 года сеть McDonald's возобновила работу большинства своих ресторанов и открыла 21 новое заведение по всей стране, инвестировав в украинский бизнес более 3,2 млрд грн. Если бы полномасштабной войны не было, за этот период можно было открыть вдвое больше новых заведений.