Про це Delo.ua повідомили в Асоціації "Свинарі України". 

Українське свинарство втратило 25% поголів'я, але почало відновлюватися

Наразі точно оцінити втрати українського свинарства через війну складно, адже деякі підприємства були безпосередньо уражені чи навіть повністю зруйновані, а інші превентивно вийшли з ринку, щоб уникнути руйнацій через ескалацію бойових дій, зазначили в асоціації.

 Водночас низка підприємств і досі працює в умовах періодичних дронових атак на їхні виробничі потужності. 

Якщо говорити про скорочення поголів’я, то станом на початок серпня 2026 року на сільськогосподарських підприємствах утримували 3,34 млн голів свиней - на 10% менше, ніж за аналогічний період 2021 року (3,72 млн голів).

 Проте, загальні втрати українського свинарства відчутніші, адже за п’ять років загальна чисельність свиней скоротилася на 25%  — з 6,11 млн голів у серпні 2021 року до 4,61 млн голів цьогоріч, вказують у профільній організації.  

Така зміна відбулася через майже дворазове скорочення присадибного свинарства, що негативно позначається й на обсягах внутрішнього виробництва свинини, пояснили в асоціації.

 "Наприклад, загальна реалізація свиней на забій господарствами усіх категорій у 2025 році була на 20% меншою, ніж за підсумками 2021 року: промисловий забій скоротився приблизно на 14%, а присадибний — на 29%", - повідомили у галузевій організації. 

Разом із тим, розглядаючи суто промислову пропозицію свинини, за попередніми підсумками семи місяців поточного року обсяг реалізації свиней на забій навіть перевищив рівень 2021 року на 1% — майже 330 тис. тонн живою масою проти 326,6 тис. тонн, інформує профільне об'єднання.

Хоча чисельність спрямованих на бійні та м’ясокомбінати промислових свиней дещо відстає від довоєнних показників (2,87 млн голів у січні-липні цього року проти 2,94 млн голів п'ять років тому), приріст забезпечило збільшення середньої забійної маси тварин (з 111 до 115 кг).

"Загалом чисельність поголів’я цьогоріч демонструє позитивну динаміку: станом на початок серпня вона на 9% вища порівняно з аналогічним періодом 2025 року. Тож поступове відновлення все-таки відбувається", - зазначили в Асоціації "Свинарі України".

Проте його темпи істотно обмежують як безпосередні ризики воєнного часу, так і їхні економічні наслідки — зростання собівартості виробництва, брак кадрів, енергетичні та епізоотичні виклики, цінові коливання, обмеженість ємності внутрішнього ринку та зниження платоспроможності населення, підкреслюють в асоціації. 

Скільки коштує виростити свиню у 2026 році

Зростання собівартості виробництва свинини триває: у першій половині 2026 року витрати на кормову сировину зросли на 6% порівняно з минулим роком, продовжують дорожчати й інші складові — паливно-мастильні матеріали, енергоресурси, ветеринарні препарати, повідомили у галузевій організації. 

Чимало операторів були змушені переглянути бюджети на оплату праці (від +5% до 20% до рівня 2025 року) не тільки для належної мотивації персоналу, а й для бронювання працівників.

 Тож якщо у 2025 році середня собівартість вирощування коливалася в межах 47,1–61,5 грн/кг без ПДВ (53,7 грн/кг у середньому), то за попередніми оцінками, у першому півріччі 2026 року сукупні витрати становлять 58,3–65,8 грн/кг без ПДВ (або 61,4 грн/кг без ПДВ у середньому). 

Робити висновки про економіку третього кварталу поточного року наразі зарано. Утім, оператори відзначають, що ціни на кормові культури нового врожаю ще не мали впливу на собівартість, тоді як решта статей виробничих витрат продовжує зростати, а ціновий тиск залишається високим, підсумували в Асоціації "Свинарі України". 

1 липня через удару двох російських дронів по філії м'ясокомбінату "Ювілейний" у Запоріжжі пошкоджено склади та офісні приміщення. Через руйнування підприємство тимчасово призупинило роботу.