Ціни на овочі

Як свідчать дані сайту ринку "Столичний" у Києві,  актуальна вартість овочів станом на 12 жовтня наступна:

За даними "Мінфіну", актуальна вартість овочів у супермаркетах наступна:

Які овочі подешевшали найбільше  

Ціни на більшість овочів борщового набору залишаються стабільними: картопля коштує в середньому 12 грн/кг, буряк — 14 грн/кг, цибуля та морква — по 15 грн/кг, а капуста — 17 грн/кг.

Водночас молода українська картопля продається по 50–80 грн/кг. За тиждень її ціна зросла на 200%.

Огірки за тиждень подешевшали більш ніж на 8% — до 50–60 грн/кг. Помідори не змінилися в ціні: у середньому їх продають по 60 грн/кг.

Також подешевшав перець "Геркулес" — майже на 17%, до 45–55 грн/кг. Ціни на цвітну капусту знизилися до 40–50 грн/кг.

Вартість баклажанів, пекінської капусти та броколі залишилася бна попередньому рівні.

Прогноз цін

Під час збирання урожаю дефіциту картоплі не очікується. Навпаки, у першій половині жовтня ринок може відчувати надлишок пропозиції через одночасне надходження великих обсягів продукції.

Наприкінці осені та взимку ситуація може змінитися. З ринку поступово зникатиме картопля господарств, які не мають сховищ. Також можуть збільшитися втрати під час зберігання. 

Через це різниця в ціні між картоплею одразу після збирання та продукцією з професійних сховищ може збільшитися. 

Навесні 2027 року в Україні може виникнути дефіцит цибулі, що призведе до зростання цін. Виробники зменшили площі посівів, урожайність цього сезону впала, а попит на цей український овоч за кордоном зростає.

Загалом ситуація на ринку овочів залежатиме від погоди. Тепла й суха осінь може збільшити пропозицію ґрунтових огірків і томатів та посилити тиск на ціни. Різке похолодання, навпаки, скоротить пропозицію і може призвести до подорожчання.