Виробництво молока в Україні продовжує зменшуватися: що буде з цінами

Відкрийте нові горизонти для вашого бізнесу: стратегії зростання від ПриватБанку, Atmosfera, ALVIVA GROUP, Bunny Academy та понад 90 лідерів галузі.

12 грудня на GET Business Festival дізнайтесь, як оптимізувати комунікації, впроваджувати ІТ-рішення та залучати інвестиції для зростання бізнесу.

Забронювати участь

Про це пише Інфагро.

Повідомляється, що за рік кількість корів в Україні скоротилася на 4,6%, що становить 1290 тис. голів, причому основне зниження відбулося у приватних господарствах, а в сільськогосподарських підприємствах падіння становило всього 1,3%.

Загалом виробництво молока зменшилося на 3,3% до приблизно 7412 тис. тонн. У домогосподарствах обсяги надою значно знизилися, в той час як в сільськогосподарських підприємствах цей показник міг навіть збільшитися на 7% до 2,8 тис. тонн.

Відповідно до таких показників, ціни на молочні продукти на внутрішньому ринку минулого року зросли: свіжі молокопродукти подорожчали на 7-10%, сири на 7%, а масло зросло в ціні майже на 40%. У 2024 році здорожчання "молочки" очікується ще на рівні 5-7%.

"На відміну від переробників, виробники молока у 2023 році досить добре заробили, адже зараз закупівельна ціна молока приблизно на 22% вища ніж рік тому, а собівартість виробництва значно знизилась. На початку року операційна маржа виробництва молока в окремих високопродуктивних господарствах уже перевищує 70%", - йдеться в повідомленні.

Зазначимо, що з середини січня 2024 року на українському ринку молочних продуктів спостерігається активізування їхнього обсягу продажів, що призводить до підвищення цін. Молоко з літа подорожчало вже на чверть, а відпускні ціни на сир вдалося збільшити в середньому на 10%. Рентабельність виробництва сиру в Україні стала зовсім мізерною.